驢肉作為難得的美食，具有豐富的營養(yǎng)與藥食價值，受到了廣大人民的喜愛。但是我們都知道，生的鮮驢肉不宜長時間保存，食用時間是1-2天。如果需要長時間保存，您知道該如何進行存放嗎？
鮮驢肉
把鮮驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷凍室內冷凍保存。吃的時候可根據(jù)菜肴的要求，取出相應大小的驢肉，自然解凍后即可制作菜肴。
熟驢肉
如果是自制的熟驢肉冬天可以放在外面，不過存放時間不能太久，以3到5天為宜，還有在存放時要買個真空袋封裝好就行了。 夏天則要應在0-4℃的條件下冷藏保存，否則容易變質。熟驢肉不用放在冰箱冷凍室，放在恒溫中保存就行。
以上就是講解的驢肉保存方法，希望可以幫助到你，為了確保驢肉新鮮的口感，建議不要保存過久時間。
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