編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2024-11-18 09:36:25
燉驢肉是出來(lái)的味道保留了驢肉原有的口感，燉好了容易咀嚼，如果時(shí)間不到不易入味，掌握好燉煮的時(shí)間。
有的朋友燉驢肉的時(shí)候大概在十五分鐘左右的時(shí)間，這個(gè)時(shí)間驢肉也能熟，如果想吃更熟爛一些的，需要煮的時(shí)間更長(zhǎng)一些。新鮮驢肉燉起來(lái)味道好，肉質(zhì)緊實(shí)、口感鮮美，能保持原汁原味，為了保持驢肉的味道，在燉煮之前先將驢肉浸泡五六個(gè)小時(shí)，中途換兩次水，去除驢肉的血水和腥味，在這個(gè)過(guò)程中驢肉的肉質(zhì)也會(huì)變得更加緊實(shí)。
將驢肉切成小塊，加熱之后放入驢肉燒開(kāi)后煮三分種，去除驢肉中的雜質(zhì)和腥味，此時(shí)大概十五分鐘的時(shí)間就就差不多了，放入調(diào)味料，煮至驢肉入味即可。
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