編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間： 2025-04-14 09:00:16
不同的驢肉品種帶來的肉質(zhì)口感是不一樣的，就跟不同部位的驢肉是一樣的，有的人就喜歡吃德州驢，有的就喜歡河間驢，不一個(gè)地區(qū)，不一樣的養(yǎng)殖方法出來的肉質(zhì)都不一樣。
目前，市面上常見的驢品種有十幾種，其中主要有七種是質(zhì)量比較高的，主要盛產(chǎn)于山東、河南、遼寧等省。其中關(guān)中驢、德州驢、廣靈驢、河西驢、錦州驢都是比較有名的。如果是按照肉驢的生長體格大小來有大型驢有陜西關(guān)中驢、山東德州驢，體重在350～380kg之間，種公驢亦有400kg以上的；中型驢有山西晉南驢、沁陽驢，廣靈驢體重在220～250kg之間；小型驢有河南毛驢，遼寧驢，體重在160～220kg之間，種公驢也有體重250kg以上的。
很多人吃驢肉都是選擇不同地區(qū)的，對其他的品種來說沒有多大的要求，如果是喜歡吃其中的一種基本上也是固定住了。
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